Cupim
Perdigão na brasa, assado lentamente e regado ao molho madeira.
Varanda YpêCardápioWhatsAppMarmitaria
As opções da nossa marmitaria
Um panorama de tudo que já passou pela nossa cozinha, para você ter uma ideia do que esperar. As opções disponíveis variam dia a dia — fale com a gente para saber o cardápio de hoje.
Pernil ao Molho
Cubos de pernil fritos na cebola e alho, refogados em molho glacê.
Sobrecoxa
Filé de sobrecoxa, sem osso, assado na brasa.
Lombo
Lombo suíno fatiado e temperado.
Pancettinha
Novidade Perdigão: panceta com toque de lemon pepper e molho especial da casa, chapeada até ficar crocante.
Frango à Vilalvá
Filé de frango empanado, com palmito, ervilha, bechamel, queijo, presunto e batata palha.
Frango à Milanesa
Empanado e crocante por fora, macio por dentro.
Frango Grelhado
Peito de frango grelhado no ponto certo.
Medalhão de Frango com Bacon
Enrolado no bacon, com legumes e arroz.
Entrecot à Moda da Casa
Contrafilé grelhado, com catupiry e alho frito.
Parmegiana
Empanada, coberta de molho e queijo gratinado.
Bife Grelhado
Delicioso patinho grelhado.
Steak Perdigão
Recheado de presunto de peru e queijo prato.
Carne de Panela
Toque de cebola, feito com patinho em cubos.
Churrasco
Mix variável, geralmente costela e linguiça toscana.
Vaca Atolada
Costela ripa cozida na própria gordura, regada à mandioca.
Virado à Paulista
Lombo suíno, tutu, arroz, farofa, couve refogada, vinagrete, ovo frito e banana milanesa.
Almôndegas
Ao molho, macias e bem temperadas.
Peixe
Feito com merluza ou merluzão, cortes argentinos.
Omelete
3 ovos com recheio de queijo.
Panqueca
Carne ou frango, com molho ao sugo.
Nhoque Ripiene
Prato nobre de nhoque feito artesanalmente, recheio de mussarela e orégano, acompanha iscas de mignon ou contrafilé.
Feijoada
Clássica das quartas e sábados, feita com jerked beef, calabresa, bacon, pernil e lombo.
Talharim 4 Queijos
Talharim com molho branco, mussarela, parmesão, gorgonzola e catupiry.
Hambúrguer Pizzaiolo
Molho de tomate e queijo.
Mignon Grill
Escalope de mignon grelhado, com brócolis no azeite.
Bife à Rolê
Bife recheado de cenoura em palitos e bacon.
Para acompanhar
Bebidas geladas
Itubaina
Refrigerante gelado para acompanhar.
Itubaina Zero
Sem açúcar, do jeito que você gosta.
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